Hållbarhetspris till Marsvinsholms gård

Kommunstyrelsens hållbarhetsutskott har beslutat att tilldela Ystads kommuns hållbarhetspris 2019 till Marsvinsholms gård utegris.

Hållbarhetspriset syftar till att uppmuntra och stödja nyskapande och kreativa insatser som bidrar till miljömässig, social och/eller ekonomisk hållbarhet och som kan tjäna som goda exempel nu och i framtiden.

Priset består av diplom och penningpris. Prissumman uppgår till 10 000 kr.

Hållbarhetsutskottets motivering lyder:

På Marsvinsholm verkar hela kretsloppet från hjord till bord. Grisarna lever i sin naturliga utemiljö och bidrar till att hålla landskapet öppet. Vid slakt tas djuren varsamt om hand vid ett närbeläget lokalt slakteri. Av köttet tillverkas charkuterier av olika slag, som får mogna i slottets källare och som sedan serveras på den egna restaurangen. Som besökare ges möjlighet att ströva fritt i slottsträdgården och sommartid spelas även teater i parken. Här har man tagit tillvara den skånska miljön och skapat en framtidsinriktad och hållbar verksamhet.   

Iacobeus och gunilla andersson hållbarhetspris

 

                                                                                                         

 

 

 

 

 

 

Foto: Lotte Nilsson

Publicerad 2019-10-17