Restaurants & Cafés

Das Essen hat in Skåne Kultur. Bewahrt blieben besonders schonische Traditionen wie z.B. das Aalfest und die Martinsgans, aber auch die schonische „Eiertorte“ und gegrillter Hering. Essen und Trinken, die Ystad besonders hervorheben, sind natürlich die geräucherte Ystadwurst, das Neubier, das in einem alten Fachwerkhaus gebraut wird, sowie der Käse Marsvinsholm Herrgård. Die Restaurants sind die Botschafter unseres schonischen Essens. Die Gaumenfreuden sollen sowohl für Innovation, sowie die genuine schonische Kochtradition stehen. Die meisten Restaurants verwenden Rohwaren, die in gröβtmöglichem Umfang aus lokaler Produktion stammen. Dies schafft eine natürliche Verbindung zwischen Erzeugung und Verzehr und erhält die schonische Kochkultur. Die Lokale in „Regional Matkultur“ konzen-trieren sich ganz besonders auf unsere lokalen Rohwaren.

Publicerad 2012-07-13, Uppdaterad 2019-02-01